En la popular Calle de Fuencarral, Peppe Fusco Fuencarral trae la esencia de Italia a cada plato, combinando tradición y estilo en un ambiente cercano y acogedor.
En pleno barrio de Chamberí, Madrid, se encuentra Peppe Fusco Fuencarral, un restaurante del Gruppo Pulcinella que ha logrado hacerse un hueco entre los amantes de la gastronomía italiana. Aquí no se trata solo de comer bien: se trata de vivir una experiencia donde cada detalle, desde la carta hasta el servicio, está pensado para que el comensal se sienta como en casa.
Un italiano con personalidad propia
Más que un restaurante, Peppe Fusco Fuencarral es una declaración de amor a la cocina italiana, con raíces napolitanas reinterpretadas con creatividad, y que se presenta ante Madrid con la ambición de ofrecer “lo mejor de la comida italiana” y convertirse en un lugar al que siempre apetece volver.
El local, elegante pero sin pretensiones exageradas, se sitúa en una de las arterias gastronómicas de la ciudad. Su ambiente puede ser tranquilo y familiar a mediodía, perfecto para una comida relajada, y transformarse por la noche en un espacio ideal para una cena con amigos o una velada especial.
La carta: tradición y creatividad
La propuesta culinaria gira en torno a ingredientes italianos de calidad y recetas que combinan tradición con toques modernos. En la carta destacan antipasti clásicos como La Parmigiana della Nonna, berenjenas al horno con tomate San Marzano y queso parmesano, o La Burrata di Peppe, con tomate pelado y pesto.
Las ensaladas ofrecen opciones frescas y coloridas, como la Insalata Caprese con mozzarella de búfala y tomate fresco, o la Insalata Totò con espinacas, gambas y aguacate.
Para los amantes de la pasta, hay creaciones clásicas y originales: desde Spaghetti Alla Nerano, con calabacín y provola, hasta Spaghetti Alla Carbonara con guanciale y pecorino. Las pinsas, una forma de masa romana más ligera y crujiente que la pizza tradicional, se presentan en versiones gourmet y clásicas con ingredientes como pistacho, mortadella o mozzarella fresca.
Además, el restaurante incluye en su carta gnocchi, tagliatelle alla bolognese y especialidades como Tagliolini al Tartufo, una pasta fresca con salsa de trufa y láminas de trufa de temporada que invita a saborear cada bocado.
Un servicio que marca la diferencia
Más allá de la calidad de los platos, uno de los rasgos más distintivos de la experiencia en Peppe Fusco Fuencarral es el servicio. Los camareros no solo están bien formados, sino que cuidan al comensal con atención personalizada: se presentan por su propio nombre para crear una relación más cercana y están pendientes de cada detalle.
Nunca falta bebida en la mesa, ya que suelen estar atentos para rellenarla sin que tengas que pedirlo, y si estás indeciso con la carta, ofrecen recomendaciones sinceras y acertadas. Esta cercanía logra que la visita se sienta más como estar invitado a una comida en casa de amigos que como una comida en un restaurante cualquiera.
Un lugar para todos los momentos
Peppe Fusco Fuencarral no se limita a ser un destino para la hora de la comida o la cena: su ambiente es versátil y acogedor, capaz de adaptarse a distintas ocasiones. Desde un almuerzo relajado entre semana hasta una cena con copas después, el espacio invita a quedarse y disfrutar sin prisas.
Además, el restaurante puede convertirse en escenario para eventos privados o sobremesas largas, con buena música y sensación de proximidad entre los comensales, lo que lo hace ideal también para celebraciones o encuentros informales. Peppe Fusco Fuencarral forma parte del Gruppo Pulcinella, una cadena de restauración italiana presente en varias zonas de Madrid y alrededores.
