Antes de nada hay que poner en valor la Carta de Vinos. Cuando me la trajeron fue sorprendente. Varias páginas sólo de vinos de la Provincia de Málaga. No solamente los típicos dulces, sino también tintos y blancos de diversos tipos. Si viajamos a un lugar, encontrar toda esa variedad de vinos del lugar, es una maravilla, porque nos permite disfrutar de los sabores del terreno.
DESCORCHE MÁLAGA D.O.C. es un restaurante de alto nivel, pero sin que los precios sean una locura. Evidentemente no es un restaurante barato, pero para la calidad que ofrecen, sus precios son más que correctos, incluso diría que la relación calidad/precio lo hace barato. Comeremos muy bien sin necesidad de dejarnos un cantidad exagerada de dinero.
Entrando en materia. Obviamente hay que probar los entrantes fríos. La alcachofa, el atún en Tataki, la sardina ahumada, etc … todo está sensacional. El Tataki de Atún creo que es uno de los 3 mejores que he probado en mi vida, y nosotros somos amantes del atún, y hemos ido bastantes veces a Barbate.
Los pescados los hacen muy bien, y los “guarnicionan” con clase y esmero. Casan muy bien los platos, algo que es muy de agradecer, porque muchas veces ves cómo “desgracian” un pescado sensacional con una guarnición “perruna”.
Aunque no comimos carne, porque entre los entrantes y los pescado, ya era mucho, lo que vimos en otros comensales tenía muy buena pinta. Se notaba a simple vista que el chef sabe lo que tiene que hacer con cada tipo de carne y cada tipo de petición.
Para los muy queseros, el plato con 3 tipos de quesos de Málaga, tiene que ser un imprescindible. Málaga es una provincia que ya lleva un tiempo produciendo muy buenos quesos. Tanto de Oveja como de Cabra. Con unos sabores intensos y muy equilibrados.
Los postres están realmente buenos. Si somos golosos debemos de dejar hueco, no nos arrepentiremos. El Flan de higo es sensacional. Nosotros compartimos uno, porque no fuimos previsores en guardar hambre y el flan es grande. Si se guarda espacio, el Tiramisu Malagueño, por la pinta que tenía el de la mesa de al lado, es otra buena opción..
En definitiva, DESCORCHE MÁLAGA D.O.C. es una opción súper recomendable para comer en Málaga, con una gran calidad y unos precios aceptables.
A un paso del Teartro Cervantes y la Casa Natal de Picasso
Para Reservas: 951 53 90 44
Calle Álamos, 8, Málaga – España, 29012 Málaga